пекгене своымы рукамы простие рекепти домасгнее пекгене пекгене с ындекс гтмл

Состояние и перспектива развития товара на рынке. В последние три – четыре года во всем мире отмечается активный рост интереса к восточно-азиатской кухне в целом и японская в частности. Россия не исключение. Сегодня суши являются очень популярной пищей в Екатеринбурге и японские рестораны в большой моде. Посещение лучших японских ресторанов, суши – баров, доставка суши домой и в офис довольно дорогостоящим, но вместе с тем, приятным и полезным удовольствием.

Некоторые виды жирных рыб и морепродуктов, если они были заморожены сразу же после поимки, можно использовать для суши, другие же становятся водянистыми или обесцвечиваются при размораживании. Вкус мороженой рыбы зависит от того, насколько она глубоко оттаяла (лучше всего оттаять, если ее поместить на ночь в холодильник, где она будет оттаивать постепенно). Но нельзя давать мороженую рыбу оттаивать полностью. Как только ее можно будет резать ножом, значит, она готова к дальнейшей обработке.

Итак, сегмент ресторанов японской кухни в Екатеринбурге, по мнению игроков рынка, еще далеко не насыщен, это понятно: мода на восточные традиции прошла, а вот мода на восточную кухню по-прежнему остается актуальной и, возможно, просуществует еще долгое время. Чтобы больше узнать мнений о суше у простых горожан нашего города, было проведено анкетирование (примерную анкету смотри в приложение 1), на тему "Знаете ли Вы что суши и роллы?". В анкетировании принимали участие лица разные по возрасту, образованию, с разными доходами.

Японцы – нация островная. Острова окружены тёплым японским морем Kuroshio. Оно богато планктоном и, следовательно, обильно населено удивительно разнообразными рыбами, ракообразными и моллюсками. Японские острова – местность гористая, богатая каменистыми террасами, с явным недостатком тщательно культивированной пахотной земли, на которой выращивают преимущественно рис и некоторые другие злаковые. Япония всегда кормила свое население с помощью моря и рисовых полей, при этом это была натуральная кухня. Суши и роллы – это комбинация сырого филе рыбы и сваренного определенным образом риса, которые так экзотичны для иностранцев, абсолютно логическая пища для Японии.